雅大水果酒曲主要是用來發(fā)酵葡萄、梨子、蘋果等各類水果，制作水果酒和水果白蘭蒸餾酒。

在中國的鄉(xiāng)村角落，有一種野果——拐棗，它默默無聞，卻蘊(yùn)含著巨大的潛力。每年秋天，拐棗掛滿枝頭，多到吃不完，許多最終爛在樹上。但是，如果它們跟雅大水果酒曲相遇，便化身為一種受人喜愛的美酒佳釀。