白酒檢測指標(biāo)包括感官指標(biāo),理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo).其中總酸總酯是白酒檢測中主要的理化指標(biāo)之一,烤酒設(shè)備釀造的純糧白酒的總酸總酯的含量可以反映其內(nèi)在的產(chǎn)品質(zhì)量.

您是否在為夏季用蒸汽釀酒設(shè)備做酒容易酸敗而苦惱，酒酸敗到底是什么原因引起的？今天，雅大蒸汽釀酒設(shè)備釀酒師為大家分享一下，夏季怎樣避免酒醅變酸。

對所有用小型酒廠釀酒設(shè)備開酒坊朋友而言，當(dāng)?shù)啬芊褶k證，怎樣辦證是大家共同關(guān)心的話題。今天雅大小型酒廠釀酒設(shè)備釀酒師與大家一起來探討一下這個問題。

很多人問，為什么有那么多學(xué)員選擇用雅大白酒釀造設(shè)備做酒？我想說，9大管家式服務(wù)是我們的底氣，雅大白酒釀造設(shè)備精釀好酒！

酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。

5月5日立夏過后，氣溫慢慢升高，很多人問，夏季可以釀酒嗎？發(fā)酵多久用蒸餾酒設(shè)備蒸酒比較好？讓雅大蒸餾酒設(shè)備的釀酒師為您你答疑解惑！

4月,雅大釀酒設(shè)備廠掀起了釀桑葚酒的熱潮,有拿桑葚發(fā)酵的,也有用雅大釀酒設(shè)備釀造的純糧酒直接泡制的.今天,讓我們一起去看看桑葚酒是怎樣釀造出來的。

桑葚成熟季，總想用什么方式來留住這桑葚的鮮香，今天雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教大家做桑葚糯米甜酒，不用果酒釀酒設(shè)備在家也可以做，趕緊學(xué)起來！

用蒸汽釀酒設(shè)備做酒，有時會釀出的苦、酸、澀、麻的酒。它們不一定是不好的酒，如果用做調(diào)味酒，會起到意想不到的效果，請隨雅大蒸汽釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

有一些酒友明明知道商店里十幾塊的瓶裝酒不是燒酒設(shè)備釀造的純糧酒，而是酒精勾兌酒，可還是要去買，為什么？為什么顧客不愿意喝您用燒酒設(shè)備釀造的純糧酒？