河北黃哥從事電子行業(yè)多年，因行業(yè)不景氣，2019年轉(zhuǎn)行用白酒釀酒設(shè)備開酒坊，一直堅(jiān)持純糧釀造，通過幾年的發(fā)展，現(xiàn)每天用 白酒釀酒設(shè)備 釀1-2鍋酒還不夠賣！

用白酒釀酒設(shè)備釀酒

剛開始做電子時(shí)，當(dāng)?shù)貜氖码娮有袠I(yè)的人并不多，所以生意非常好，但連續(xù)幾年的業(yè)績下滑讓他變得焦慮。

從2018年開始，我就有了發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)的想法。

一次偶爾的機(jī)會，他發(fā)現(xiàn)離他家10里地的一個(gè)村莊開的小酒坊生意不錯(cuò)，就想著，我能不能在家開一個(gè)酒坊呢？

經(jīng)過多方面綜合調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝撕鹊亩际切≠u部的低價(jià)瓶裝酒，大部分都是勾兌，而當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多的幾家純糧酒坊，生意都不錯(cuò)。這不正是自己理想的第二產(chǎn)業(yè)嗎？

“隔行如隔山”，想進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)并將這個(gè)行業(yè)做好，不僅要找一個(gè)靠譜的白酒釀酒設(shè)備廠家 合作，還要付出比常人更多的汗水。

19年3月10日，黃哥不遠(yuǎn)千里，第一次南征來雅大考察。

來雅大考察釀酒項(xiàng)目

黃哥說，據(jù)我目前了解，我們當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開了幾家小作坊，盡管離得很遠(yuǎn)，但還得差異化經(jīng)營，只有這樣，酒坊才能更具競爭力，走得更長遠(yuǎn)。

雅大劉老師知道他的想法后，為他提供了從人群定位、酒品開發(fā)、設(shè)備選擇、廠房規(guī)劃及白酒銷售等的全套解決方案。

最終，他選購了一套200斤不銹鋼雅大白酒釀酒設(shè)備 。

選購200斤不銹鋼雅大白酒釀酒設(shè)備

學(xué)習(xí)完成，劉老師送他上車時(shí)，他說：感謝你們熱情周到的接待及系統(tǒng)的釀酒技術(shù)培訓(xùn)。

因?yàn)橹皬膩頉]接觸過這個(gè)行業(yè)，心里沒底，經(jīng)過幾天的學(xué)習(xí)，我堅(jiān)信我一定能將釀酒這個(gè)項(xiàng)目做好。

在劉老師的指導(dǎo)下，黃哥按酒廠的要求對現(xiàn)有廠房進(jìn)行改建，并用鋼架結(jié)構(gòu)將屋前的空地改建成酒廠，到5月20日左右，廠房改建全部完成。

發(fā)酵桶

酒廠建好后，他運(yùn)用雅大高產(chǎn)酒曲 和釀酒技術(shù)釀造高粱酒、玉米酒和多糧酒 ……，酒的度數(shù)也多種多樣：35度、42度、52度……任你選擇。其中52度的高粱酒賣35元/斤（銷得醉多的一款）。

用雅大高產(chǎn)酒曲和釀酒技術(shù)釀造高粱酒、玉米酒和多糧酒

黃哥的踏實(shí)肯干在當(dāng)?shù)厥怯忻麣獾模綍r(shí)鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親有什么需要幫助的，他也盡量幫忙。

另外，他釀出來的純糧酒比勾兌酒的口感更好、可供選擇的品種多，散裝酒市場很快就打開了。

散裝酒市場打開后，他緊接著推出了瓶裝酒，52度的多糧酒賣168元/瓶，當(dāng)?shù)厝搜缯堉匾腿?、紅白喜事、送禮等等，都喜歡買這款酒。

黃哥推出的瓶裝酒

黃哥說：在雅大時(shí)，當(dāng)劉老師跟我說‘河北人好面子，釀酒想要獲得高利潤，瓶裝酒一定要做’，我還不信，但現(xiàn)在我信了。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，黃哥的酒坊生意越來越好，釀酒項(xiàng)目也由原來的副業(yè)變成了主業(yè)，現(xiàn)在他的酒坊每天烤2鍋酒還供不應(yīng)求。

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶 ……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。

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