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        2024白酒新風(fēng)口,每個(gè)釀酒人都必須要了解清楚!
        返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2024.01.15

        2023已經(jīng)成為歷史,令人期待的2024已經(jīng)到來,2024年,白酒市場有哪些新趨勢,哪些市場可能會(huì)成為新風(fēng)口呢?請隨雅大釀酒設(shè)備 的釀酒師去看看!

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        賣白酒門面
        風(fēng)口一:清香熱市場。
        如果說2021年是“清香元年”,意味著清香熱開始興起,那么2024年則可看作清香熱高度繁榮的一年。
        與醬香熱不同的是,清香熱是由消費(fèi)端引領(lǐng)而起的消費(fèi)熱潮。
        消費(fèi)需求的廣泛性,決定了清香熱不存在需求不足、價(jià)格倒掛的問題。加上清香白酒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品類特征,可以快速布局吃下市場紅利。
        這幾年,“大清香”也成了行業(yè)的一個(gè)熱詞,主要用于表述清香白酒的產(chǎn)業(yè)格局和復(fù)興態(tài)勢。
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        清香型白酒
        從山西呂梁,到內(nèi)蒙古巴彥淖爾、青海省海東市,再轉(zhuǎn)向北京、河北衡水、河南平頂山,再橫跨重慶和湖北一帶……
        清香酒的產(chǎn)地,散落于中國過半的省份,且?guī)缀趺恳粋€(gè)都稟賦迥異、個(gè)性鮮明。
        風(fēng)口二:新消費(fèi)人群市場。
        相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,20到30歲喝白酒的人群比例在逐年增加,另外,女性白酒消費(fèi)的比例在增加,到現(xiàn)在已經(jīng)增加到23%,比較明顯。
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        白酒消費(fèi)人群在增加
        與傳統(tǒng)的消費(fèi)群體有所不同,他們更注重口感、品質(zhì)以及個(gè)性化,飲酒對于他們而言,更在乎自我精神的滿足與自我情緒的表達(dá)。
        這樣的態(tài)勢下,高度烈酒的高醉酒性以及可能對身體帶來的影響,都成為使他們轉(zhuǎn)向低度酒的理由。
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        女性更傾向于喝低度白酒
        雅大白酒釀酒設(shè)備 開酒坊,如果想要得到他們的認(rèn)可,勢必就要從低度化和飲用舒適度角度去挖掘產(chǎn)品價(jià)值。
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        用雅大白酒釀酒設(shè)備開酒坊
        風(fēng)口三:健康白酒市場。
        隨著消費(fèi)者對健康的關(guān)注度提高,健康白酒的概念逐漸受到消費(fèi)者的青睞。近一兩年來,健康白酒市場的份額,肉眼可見地?cái)U(kuò)大了。
        健康白酒不僅迎合了60、70后有錢有閑消費(fèi)群體的健康需求,也契合80、90甚至00后對健康生活的需要??梢哉f是全年齡段的價(jià)值引領(lǐng)。
        這樣的市場,一定值得期待。
        風(fēng)口四:宴席市場將持續(xù)走熱。
        市場認(rèn)為,伴隨放開之后多個(gè)節(jié)假日的持續(xù)回補(bǔ),宴席用酒需求在2023年已經(jīng)得到充分消化。6

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        婚宴酒
        雅大蒸餾釀酒設(shè)備 釀酒師認(rèn)為,2023年宴席熱度并非完全歸功于宴席回補(bǔ),例如升學(xué)宴、壽宴的回補(bǔ)概率就小于婚宴,重點(diǎn)仍是當(dāng)年的“適宴人群”數(shù)量。因此,從人口基數(shù)出發(fā),考慮宴席三大場景(婚宴、壽宴、升學(xué)宴)需求側(cè)情況,預(yù)計(jì)宴席熱度在2024年將得到延續(xù)。
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        各種定制酒
        雅大除提供各種糧食釀酒培訓(xùn)外,還為您提供紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、果酒等特色酒培訓(xùn)。您還可寄來當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物,讓雅大科研團(tuán)隊(duì)為您開發(fā)特色酒。熱線:0746-2885311。
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